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ju111netpc版 饭店里的虾滑为啥晶莹剔透,原来是加了这个好东西,嫩滑又弹性 游戏

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ju111netpc版,今天教您做一道营养又美味的虾滑鸡蛋汤

准备食材

虾仁,食盐,香菜,鸡蛋,淀粉

步骤一

虾仁先用清水浸泡一下,放在菜板上,用刀背压一下虾仁,虾肉压扁后,然后剁碎

步骤二

虾肉不要剁的太细,有一些颗粒感,口感会更好一点

步骤三

将虾泥放入碗中,加少许盐,少许黑胡椒,然后搅拌均匀

步骤四

打入一个鸡蛋清,蛋黄放在碗中备用,鸡蛋清与虾肉搅拌均匀

步骤五

加少许淀粉,让我们的虾肉更具有粘合性

步骤六

锅中烧水,将虾滑放入锅中,撇去浮沫,虾滑捞出

步骤七

重新烧开一锅水,用水淀粉勾芡,加入准备好的鸡蛋液

步骤九

将调好的底汤倒入虾滑

一道营养又美味的虾滑就做好了

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死

虾仁营养丰富,有丰富的蛋白质,与鸡蛋搭配一起吃,营养价值会翻倍,做出虾滑,口感更加好,妈妈快做着尝尝吧

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2020-01-11 17:37:36

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